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Giorni e orari d'apertura:
Lunedì/Sabato: 11:30-15 | 18:30-23
Edamame
Fagioli di soia lessati con sale Maldon
Edamame piccante
Fagioli di soia lessati con sale Madon e togarashi
Gambero impanato 4pz.
Mazzancolla impasto servito con maio, teriyaki
Wakame
Insalata di alghe wakame
Bao Maiale
Pane al vapore con maiale, iceberg, cavolo rosso, mayo spicy
Bao gambero
Pane al vapore con gambero, rucola, carote, mayo curry
Sashimi di salmone 4pz.
Sashimi di tonno 4pz.
Poké - Salmone
Riso giapponese, salmone, cipolla rossa, edamame, mango, avocado, wakame, mandorle tostate, maionese spicy, salsa teriyaki
Poké - Tonno
Riso giapponese, tonno, edamame, mango, avocado, wakame, sesamo, teriyaki, maionese spicy, cipolla croccante
Poké - Gambero
Riso giapponese, gambero impanato, avocado, fagiolini, zucchine, erba cipolina, maionese spicy, tenkasu
Poké - Mix
Riso giapponese, pesce misto, avocado, edamame, maionese wasabi, pomodori, teriyaki, crunch di platano
Poké - Veggie
Riso giapponese, tofu, zucchine, pomodori, fagiolini, salsa mango, crumble di barbabietola, avocado
Inari - Salmone
Tartare di salmone, mayo spicy, erba cipollina, avocado
Inari - Tonno
Tartare di tonno, maio spicy, avocado, sesamo
Inari - Veggie
Avocado, tofu, salsa al mango
Uramaki salmone e avocado
Salmone, cream cheese, avocado, maio spicy, salsa teriyaki, mandorle e sesamo tostati
Uramaki salmone e gambero
Salmone, gambero impanato, sesamo tostato, mayo spicy, salsa teriyaki, tenkasu
Uramaki salmone e tonno
Carpaccio di salmone, tartare di tonno, avocado, salsa tare, cipolla croccante
Gambero cap
Gambero impanato, capasanta scottata, avocado, sesamo tostato, tobico, teriyaki
Uramaki Spicy tuna
Carpaccio di tonno, maionese spicy, sesamo tostato, tartare di tonno, avocado, togarashi
Crab roll
Granchi in tempura, avocado, tobiko, maionese di mango, curry e teriyaki
Futomaki salmone
salmone, avocado e phiadelphia
Futomaki veggie
Avocado, cetriolo, philadephia
Ferrari maximum blanc de blancs
Chardonnay
Trento Doc spumante brut metodo classico
Ferrari Trentino
Maleventum spumante brut
Falanghina
La Fortezza, Torrecuso, Campania
Berlucchi '61 brut
Franciacorta Docg
Chardonnay, Pinot noir
Borgonato di Corte Franca, Brescia
Berlucchi '61 satèn
Franciacorta Docg Chardonnay
Borgonato di Corte Franca, Brescia
Berlucchi '61 rosè
Franciacorta Docg
Chardonnay, Pinot Noir
Borgonato di Corte Franca, Brescia
Taittinger extra brut irroy aoc
Pinot Noir, Pinot Meuinier, Chardonnay Reims
Borgonato di Corte Franca, Brescia
Contrada merlot
Brivio, Mendrisio
Viña esmeralda bianco doc
Moscatel de Alejandria
Gewurztraminer
Falanghina del taburno
Falanghina
La Fortezza, Benevento
Vette di San Leonardo
Sauvignon Blanc
San Leonardo, Trentino
Le rosè
Az. Paolo Basso
Baiocco merlot
Brivio, Mendrisio
Le petit beylot bordeaux für
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Az. Horeau Beylot, Francia
Aglianico riserva
Aglianico
La Fortezza, Benevento
Langhe nebbiolo doc bio
Nebbiolo, Barolo Cuneo
Moscato D'Asti dop
Az. Paolo Saracco
Maculan torcolato
Vespaiola
Az. Maculan
Kirin Ichiban
Profumo agrumato, un'aroma di frumento tostato, un finale morbido, persistente e rinfrescante ( 5& vol.)
Iki
Dalla leggera nota amara nell'attacco con il té verde, al tocco acidulo offerto dalla yuzu sul finale ( 4,5% vol.)
Asahi super dry
Gusto delicato ed aroma delicatamente speziato a secco ( 5,2% vol.)
Daiginjo
ALC; 17,5% VOL.
BOTTIGLIA DA 500ml.
L'atelier du sake
Un sakè floreale con note minerali da bere in qualsiasi occasione
Classic junmai
ALC. 13% VOL.
BOTTIGLIA DA 750ml.
Wakaze
Un sakè leggero con note d'agrumi, fiori bianchi e miele
Acqua panna
Acqua San Pellegrino
Coca cola/zero
Rivella rossa
Thè feddo limone/pesca
Yuzu
Zuppa di miso
Brodo di miso, spinaci, peperoncino, semi di sesamo
Nigiri di salmone 2pz.
Crema di formaggio, erba cipollina
Nigiri di tonno 2pz.
Salsa Ponzu, mayo spicy e Togarashi
Nigiri di gambero 2pz.
Tobiko
Joe Fruit 2pz.
Riso, crema al formaggio, salmone, confettura di frutta e frutta fresca di stagione
Joe Salmone 2pz.
Riso, crema al formaggio, erba cipollina
Ceviche mix
Salmone, pesce bianco, cipolla rossa, coriandolo, Cherry, limone, olio extravergine, lime, arancia, peperoncino
Tartare di salmone
Salmone, wakame, tobiko, ponzu e salsa al mango
Meat
Maiale cotto a bassa temperatura, salsa gize, erba cipollina, rucola, cream cheese, salsa agrodolce, carpaccio di Parmigiano flambato
Truffle
battuta di manzo leggermente condita, cream cheese, mandorle tostate, mayo al tartufo nero
Eight
Salmone, gambero, avocado, cream cheese, zeste di limone, erba cipollina, mayo spicy, quinoa croccante
Joe Salmone Special 2pz.
Salmone, cream cheese, wakame, tobiko
Tartare di tonno
Tonno, avocado, ponzu homemade e zest di arancia
Bao vegetariano
Panino al vapore con cavolo rosso, iceberg, carote, tofu e mayo alla barbabietola
Guioza 4pz
Legumi/maiale o pollo serviti con salsa agrodolce e teriyaki homemade
Uramaki gambero e avocado
Tartare di gambero, cream cheese, carpaccio di avocado, salsa chili, teriyaki homemade, sesamo tostato, pistacchio
Uramaki salmone spicy
Salmone, avocado, tartare di salmone, salsa chili, togarashi, Shirasha, teriyaki homemade, sesamo tostato
Tropicale
Cetriolo, rucola, mango, avocado, carote, carpaccio di avocado, salsa alla barbabietola, mandorle e sesamo
Menù omakase (min 2 persone)
Menù degustazione selezionato dallo chef.
SASHIMI, NIGITI, URAMAKI ROLL tutti da scoprire.
Smile menù
Wakame, roll 4pz, small pokè
Happy menù
Wakame, roll 8pz, small pokè