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Edamame

Edamame

Fagioli di soia lessati con sale Maldon

5,10 CHF era 6,00 CHF


Edamame piccante

Edamame piccante

Fagioli di soia lessati con sale Madon e togarashi

5,10 CHF era 6,00 CHF


Gambero impanato 4pz.

Gambero impanato 4pz.

Mazzancolla impasto servito con maio, teriyaki

10,60 CHF era 12,50 CHF


Wakame

Wakame

Insalata di alghe wakame

5,10 CHF era 6,00 CHF


Bao Maiale

Bao Maiale

Pane al vapore con maiale, iceberg, cavolo rosso, mayo spicy

8,00 CHF era 9,50 CHF


Bao gambero

Bao gambero

Pane al vapore con gambero, rucola, carote, mayo curry

8,90 CHF era 10,50 CHF


Sashimi di salmone 4pz.

Sashimi di salmone 4pz.

10,60 CHF era 12,50 CHF


Sashimi di tonno 4pz.

Sashimi di tonno 4pz.

10,60 CHF era 12,50 CHF


Poké - Salmone

Poké - Salmone

Riso giapponese, salmone, cipolla rossa, edamame, mango, avocado, wakame, mandorle tostate, maionese spicy, salsa teriyaki

16,50 CHF era 19,50 CHF


Poké - Tonno

Poké - Tonno

Riso giapponese, tonno, edamame, mango, avocado, wakame, sesamo, teriyaki, maionese spicy, cipolla croccante

16,50 CHF era 19,50 CHF


Poké - Gambero

Poké - Gambero

Riso giapponese, gambero impanato, avocado, fagiolini, zucchine, erba cipolina, maionese spicy, tenkasu

16,50 CHF era 19,50 CHF


Poké - Mix

Poké - Mix

Riso giapponese, pesce misto, avocado, edamame, maionese wasabi, pomodori, teriyaki, crunch di platano

16,50 CHF era 19,50 CHF


Poké - Veggie

Poké - Veggie

Riso giapponese, tofu, zucchine, pomodori, fagiolini, salsa mango, crumble di barbabietola, avocado

14,80 CHF era 17,50 CHF


Inari - Salmone

Inari - Salmone

Tartare di salmone, mayo spicy, erba cipollina, avocado

12,30 CHF era 14,50 CHF


Inari - Tonno

Inari - Tonno

Tartare di tonno, maio spicy, avocado, sesamo

13,10 CHF era 15,50 CHF


Inari - Veggie

Inari - Veggie

Avocado, tofu, salsa al mango

12,30 CHF era 14,50 CHF


Uramaki salmone e avocado

Uramaki salmone e avocado

Salmone, cream cheese, avocado, maio spicy, salsa teriyaki, mandorle e sesamo tostati

16,50 CHF era 19,50 CHF


Uramaki salmone e gambero

Uramaki salmone e gambero

Salmone, gambero impanato, sesamo tostato, mayo spicy, salsa teriyaki, tenkasu

16,50 CHF era 19,50 CHF


Uramaki salmone e tonno

Uramaki salmone e tonno

Carpaccio di salmone, tartare di tonno, avocado, salsa tare, cipolla croccante

17,50 CHF era 20,50 CHF


Gambero cap

Gambero cap

Gambero impanato, capasanta scottata, avocado, sesamo tostato, tobico, teriyaki

18,20 CHF era 21,50 CHF


Uramaki Spicy tuna

Uramaki Spicy tuna

Carpaccio di tonno, maionese spicy, sesamo tostato, tartare di tonno, avocado, togarashi

16,50 CHF era 19,50 CHF


Crab roll

Crab roll

Granchi in tempura, avocado, tobiko, maionese di mango, curry e teriyaki

20,00 CHF era 23,50 CHF


Futomaki salmone

Futomaki salmone

salmone, avocado e phiadelphia

15,70 CHF era 18,50 CHF


Futomaki veggie

Futomaki veggie

Avocado, cetriolo, philadephia

14,00 CHF era 16,50 CHF


Roll flor

Roll flor

Insalata tropicale, rucola, wakame, sesamo tostato, salsa veggie, crunch di barbabietola

14,00 CHF era 16,50 CHF


Ceviche tonno

Tonno, cipolla rossa, pomodoro datterino, coriandolo, zenzero, patata dolce, olio extravergine, lime, sale e pepe

18,20 CHF era 21,50 CHF


Ceviche mix

Salmone, tonno, branzino, cipolla rossa, coriandolo, zenzero, patata dolce, olio extravergine, lime, sale e pepe

19,10 CHF era 22,50 CHF


Ferrari maximum blanc de blancs

Ferrari maximum blanc de blancs

Chardonnay

Trento Doc spumante brut metodo classico

Ferrari Trentino

45,90 CHF era 54,00 CHF


Maleventum spumante brut

Maleventum spumante brut

Falanghina

La Fortezza, Torrecuso, Campania

38,20 CHF era 45,00 CHF


Berlucchi '61 brut

Berlucchi '61 brut

Franciacorta Docg

Chardonnay, Pinot noir

Borgonato di Corte Franca, Brescia

59,50 CHF era 70,00 CHF


Berlucchi '61 satèn

Berlucchi '61 satèn

Franciacorta Docg Chardonnay

Borgonato di Corte Franca, Brescia

72,20 CHF era 85,00 CHF


Berlucchi '61 rosè

Berlucchi '61 rosè

Franciacorta Docg

Chardonnay, Pinot Noir

Borgonato di Corte Franca, Brescia

72,20 CHF era 85,00 CHF


Taittinger extra brut irroy aoc

Taittinger extra brut irroy aoc

Pinot Noir, Pinot Meuinier, Chardonnay Reims

Borgonato di Corte Franca, Brescia

76,50 CHF era 90,00 CHF


Contrada merlot

Contrada merlot

Brivio, Mendrisio

40,80 CHF era 48,00 CHF


Viña esmeralda bianco doc

Viña esmeralda bianco doc

Moscatel de Alejandria

Gewurztraminer

45,90 CHF era 54,00 CHF


Falanghina del taburno

Falanghina del taburno

Falanghina

La Fortezza, Benevento

38,20 CHF era 45,00 CHF


Vette di San Leonardo

Vette di San Leonardo

Sauvignon Blanc

San Leonardo, Trentino

40,80 CHF era 48,00 CHF


Le rosè

Le rosè

Az. Paolo Basso

45,90 CHF era 54,00 CHF


Baiocco merlot

Baiocco merlot

Brivio, Mendrisio

40,80 CHF era 48,00 CHF


Le petit beylot bordeaux für

Le petit beylot bordeaux für

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Az. Horeau Beylot, Francia

40,80 CHF era 48,00 CHF


Aglianico riserva

Aglianico riserva

Aglianico

La Fortezza, Benevento

45,90 CHF era 54,00 CHF


Langhe nebbiolo doc bio

Langhe nebbiolo doc bio

Nebbiolo, Barolo Cuneo

45,90 CHF era 54,00 CHF


Moscato D'Asti dop

Moscato D'Asti dop

Az. Paolo Saracco

29,70 CHF era 35,00 CHF


Maculan torcolato

Maculan torcolato

Vespaiola

Az. Maculan

46,70 CHF era 55,00 CHF


Kirin Ichiban

Kirin Ichiban

Profumo agrumato, un'aroma di frumento tostato, un finale morbido, persistente e rinfrescante ( 5& vol.)

4,70 CHF era 5,50 CHF


Iki

Iki

Dalla leggera nota amara nell'attacco con il té verde, al tocco acidulo offerto dalla yuzu sul finale ( 4,5% vol.)

5,50 CHF era 6,50 CHF


Asahi super dry

Asahi super dry

Gusto delicato ed aroma delicatamente speziato a secco ( 5,2% vol.)

4,70 CHF era 5,50 CHF


Daiginjo

Daiginjo

ALC; 17,5% VOL.

BOTTIGLIA DA 500ml.

L'atelier du sake

Un sakè floreale con note minerali da bere in qualsiasi occasione

34,80 CHF era 41,00 CHF


Classic junmai

Classic junmai

ALC. 13% VOL.

BOTTIGLIA DA 750ml.

Wakaze

Un sakè leggero con note d'agrumi, fiori bianchi e miele

40,80 CHF era 48,00 CHF


Acqua panna

Acqua panna

4,70 CHF era 5,50 CHF


Acqua San Pellegrino

Acqua San Pellegrino

4,70 CHF era 5,50 CHF


Coca cola/zero

Coca cola/zero

4,70 CHF era 5,50 CHF


Rivella rossa

Rivella rossa

4,70 CHF era 5,50 CHF


Thè feddo limone/pesca

Thè feddo limone/pesca

4,70 CHF era 5,50 CHF


Yuzu

Yuzu

8,50 CHF era 10,00 CHF


Zuppa di miso

Zuppa di miso

Brodo di miso, spinaci, peperoncino, semi di sesamo

5,50 CHF era 6,50 CHF


Nigiri di salmone 2pz.

Nigiri di salmone 2pz.

Crema di formaggio, erba cipollina

10,60 CHF era 12,50 CHF


Nigiri di tonno 2pz.

Nigiri di tonno 2pz.

Salsa Ponzu, mayo spicy e Togarashi

10,60 CHF era 12,50 CHF


Nigiri di gambero 2pz.

Nigiri di gambero 2pz.

Tobiko

10,60 CHF era 12,50 CHF


Joe Fruit 2pz.

Joe Fruit 2pz.

Riso, crema al formaggio, salmone, confettura di frutta e frutta fresca di stagione

9,70 CHF era 11,50 CHF


Joe Salmone 2pz.

Joe Salmone 2pz.

Riso, crema al formaggio, erba cipollina

10,60 CHF era 12,50 CHF


Ceviche mix

Ceviche mix

Salmone, pesce bianco, cipolla rossa, coriandolo, Cherry, limone, olio extravergine, lime, arancia, peperoncino

19,10 CHF era 22,50 CHF


Tartare di salmone

Tartare di salmone

Salmone, wakame, tobiko, ponzu e salsa al mango

14,00 CHF era 16,50 CHF


Meat

Meat

Maiale cotto a bassa temperatura, salsa gize, erba cipollina, rucola, cream cheese, salsa agrodolce, carpaccio di Parmigiano flambato

18,20 CHF era 21,50 CHF


Truffle

Truffle

battuta di manzo leggermente condita, cream cheese, mandorle tostate, mayo al tartufo nero

20,80 CHF era 24,50 CHF


Uramaki Tonno

Uramaki Tonno

tartare di tonno, avocado, cream cheese, erba cipollina, sesamo tostato, carpaccio di tonno, foie gras, tobiko nero

21,60 CHF era 25,50 CHF


Eight

Eight

Salmone, gambero, avocado, cream cheese, zeste di limone, erba cipollina, mayo spicy, quinoa croccante

16,50 CHF era 19,50 CHF